晚飯應酬，是不少男士生活工作的一部份；摸著酒杯斟酌，也是「成功」男士「傾生意」的象徵；近年紅酒興起，挺著酒精含量不及烈酒高，加上被過度喧染的防癌、防心臟病、降膽固醇、通血管的功效， 令飲紅酒成為了健康的時尚飲品；酒精也是傳統喜慶聚會讌客不可缺少的飲料，在不同場合下， 大家都名正言順地暢飲，很容易忽略了酒精對健康的基本傷害。
各類酒的酒精成份都不一樣，很多人喜愛的Shandy飲品，是含極少量酒精的飲料，啤酒有 4 – 7%酒精，而紅酒便有 12 – 15%，烈酒如威士忌，可高達 40%酒精，中國酒如高梁、茅台則更高，可達50 – 59%，這些酒精只有熱量，沒有任何營養素；一罐啤酒便有 ~ 250 卡路里，半杯紅酒也有 ~ 100 卡路里，甜酒含糖分高，熱量也較高，所以在健康飲食中真的佔不到任何位置。
但酒精的傷害不只在熱量，酒精跟不少癌症都扯上關係，如口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和大腸癌，酒精亦影響肝功能，容易導致脂肪肝、肝硬化，酒精也防礙吸收營養素，影響新陳代謝，誘發痛風、 擾亂血糖控制及心臟正常運作等問題。 過量吸取酒精更會影響判斷力，令人情緒波動而失態。男士們患心臟病、血管毛病、肝硬化及肝癌的機會率比女性高，跟他們普遍承受較大壓力，少注意飲食均衡、多應酬和嗜酒不無關係；酒精也許可帶來片刻的輕鬆，亦可能是生意的橋樑，但酒精對健康的危害，是否是等值的交換？則需要個別仔細思量。
酒精一向都不是受推薦的飲料，雖然紅酒曾進身為「健康飲品」，但其有降脂的功效並未獲證實；在品嚐之前應要自我分析一下，衡量自身的健康狀況，飲食習慣，能識飲識食，適可而止， 才算精明。
根據大部份西方國家的 「低風險」飲酒建議，男士每天飲酒不宜超過2 杯，最好一星期有 2-3天全無酒精，以便肝臟有休息的機會。不同酒的一杯 份量也不同，請參考如下：
1 杯烈酒 (40%酒精或以上) ＝ 20 – 35 毫升
1 杯啤酒 (4 – 7%) ＝ 500 毫升
1 杯紅酒 ( 12 – 15%) ＝ 125 毫升
─由養康藥膳及營養資詢服務及V-Care營養師提供
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