食物不耐性(IgG)抗体测试

简介

有些人在进食某些食物后会产生异常或不适的反应，视谓「食物不耐性」( Fo o d I n t o l e r a n c e ) 。

不适反应通常在进食后一段时间才出现，这些慢性反应通常不容易被察觉。 不过有报导指食物不耐性跟肠胃毛病、风湿性关节炎及皮肤病都有关连，令身体产生的抗体亦可能加强偏头痛、过度活跃症( A D H S ) 或自闭症的病征，它亦可能影响生育、老化甚至体重的变化。

检测包括以下类别的食物：

• 含面根的谷物类(GLUTEN)
• 不含面根的谷物类(GLUTEN FREE)
• 肉类
• 鱼类及海产
• 奶类及蛋类
• 水果类
• 蔬菜类
• 豆类
• 菇类
• 沙律
• 果仁及种子
• 香草及香料

认识食物不耐症

如何能知自己有沒有食物不耐症﹖

V-Care提供的108/216 种食物不耐性(IgG) 抗体测试，可直接检测出是否对食物有过敏反应。 如发现身体经常性因某些食物引致皮肤痕痒、红肿等重复反应，这多是因过敏而起。

食物不耐症的注意事項

食物不耐受只限于牛奶和坚果吗？

食物不耐性不限于牛奶及果仁，有殻海产如虾、蟹、蛋、麦、大豆都是常见令人产生过敏的食物，不少水果，尤其是热带果如芒果、菠萝、木瓜、蜜瓜，都会引起或过敏的反应。

若有食物不耐症，该如何选择合成的成食物?

先要知道自己对什么食物敏感，小心阅读包装上材料一栏及卷标上的提示。 一般预先包装的食物会有卷标，制造商会列出常见的致敏原，如奶、蛋、麦、果仁、大豆、贝类海产等。 不是预先包装的食物便要靠对食物制作的认识来分辨了。