素食婦女在懷孕期間是可以繼續維持素食模式的。沒有研究顯示在懷孕期間實行素食會有什麼不良影響，但卻有研究顯示素食孕婦多有缺乏鐵質及B12的風險；所以孕婦要認識重要的營養素及其食物， 用心計劃飲食，仔細選擇食物和確保進食適當的份量， 這樣才可有足夠營養素給胎兒健康發育及成長。
懷孕初期，身體需要的額外營養素並不太多，不需要大量進食，避免體重驟增。到了中後期，每天熱量則要增加350-450卡路里， 但要避免過多糖、脂肪及熱量，食物要以含豐富營養素為主。以下便是一些要注意的營養素：
- 蛋白質：在懷孕初期並不需要大量增加，到了中及後期每天應增加約20-25克，可從穀類、豆類、黃豆及製品、果仁、種子及瓜菜中取得，進食份量恰當，這些需要都可以達到。
- EPA脂肪酸：一般飲食均不會缺乏脂肪酸，素食材料也含有豐富的脂肪酸， 只要飲食均衡， 不必過份攝取油脂，身體便能製造EPA。
- 鈣： 在素食中攝取足夠的鈣可多採用黃豆、豆腐、白菜、西蘭花、深綠色蔬菜、豆類及葵花子，添加了鈣的穀類麥片、果汁和豆奶都是好的選擇。植物中的鈣比較難吸收，而維生素C 可幫助吸收，最好配合食用。
- 鐵： 婦女在懷孕期間要增加鐵質的吸收，來應付要增加的血量；缺乏鐵質會導致貧血，增加早產及輕磅BB 的風險，所以素食孕婦要多攝取含豐富鐵質的食物如穀類、豆類、果仁、深綠色蔬菜及乾果等。由於植物中的鐵質不易被吸收，孕婦除要增加進食量外，最好是與含豐富維生素C 的食物同食來幫助吸收，而茶、咖啡、奶品等會降低鐵質吸收的食物應儘量減少。若仍然攝取不足便應採用鐵質補充劑。
- 葉酸：是預防兔唇BB 的重要維生素，在懷孕初期尤要注意，可從葉菜、豆類取得。現時很多早餐穀類麥片也強化了葉酸；但為確保攝取足夠，可每天服食包括有葉酸的多種維生素補充劑。
- 維生素D： 雖然懷孕並沒有增加這維生素的需要，但一般人都攝取不足，所以應多留意；陽光可幫助身體製造維生素D，每天15-20分鐘在陽光底下可滿足需要，一些穀類麥片及飲品也可能添加了維生素D，購買時宜先查閱標籤。
- 維生素B12：懷孕期的需要會稍為增加。但這維生素多藏在動物類食物中， 雖然穀類麥片、代肉產品等可能添加了這維生素， 為確保攝取足夠，素食孕婦可考慮服用多種維生素補充劑。
坊間有不少懷孕期間的飲食禁忌，不一定有根據，可按個別考慮遵行。但以下的是根據研究結果，孕婦要謹慎執行：
- 避免飲酒，太多酒精會令胎兒畸形，影響智力和生長
- 限制含咖啡因的飲品如濃茶、咖啡，每天不超過 2 杯， 避免影響骨骼生長和流產風險
- 避免過量攝取維生素A，減低早產及胎兒發育不健全風險
- 減少糖、油和鹽，預防過份肥胖和血壓上升，減低妊娠糖尿病的風險
素食孕婦在懷孕期間也會有口味轉變， 可能變得喜愛動物類食物，此時應順期自然，首要預防體重下降，務求攝取足夠營養素，確保胎兒發育健康正常； 一切應以胎兒的生長為先決條件。
─由養康藥膳及營養資詢服務及V-Care營養師提供
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