營養師簡介

楊慧珍 RD, RCMP
加拿大註冊營養師
香港註冊中醫師
養康營養及藥膳諮詢服務資深營養師
V-Care 卓紀保健顧問營養師

營養師的話

人類為追求健康，遠離疾病痛苦，不斷嘗試各種方法，科學家亦時常有新的建議或說法，而媒體便會「傳播」出去；但當它們各懷不同目的之時，資訊有時會變得偏頗及誇大；在資訊汛濫及混亂的情況下， 人們變得無所適從，某些資訊更驅使部份人盲目跟隨。

飲食是把營養素帶進身體內進行「補充」、「維修」及「建立」的工作 ；不當的飲食有時卻會造成「破壞」，如過度進食而引起肥胖，不節制飲食而令病情惡化，缺乏營養而導致身體抗病能力減弱等等；身體是一副非常複雜的機器，日夜不停運作，任何「不當」，包括食物選擇及飲食習慣上的缺失，都會損壞這機器或阻礙正常運作，令身體產生不適、疾病、甚致死亡。正因為飲食是一項對身體影響極大的恆常活動，只要有明智的掌握，健康才有保障。

營養諮詢服務以實証作根基，務求能達到以下的目的：

1. 按不同年齡層、以不同病例提供資訊及建議，使瀏覽者可以掌握基本知識，了解個人的營養狀態及需要；更可參考不同的飲食建議，幫助選擇合適 的食物，培養及調整飲食習慣，預防疾病。

2. 提供簡單的方法，使瀏覽者能評估自己的飲食狀況，由被忽略了的地方開始，逐步改善自己的健康。

3. 增加閱覽者的分析能力，分辨良莠不齊的媒體資訊，懂得採納正確的飲食資料，協調醫護共同穩定病情及促進健康。

若有任何關於營養上的疑問，歡迎大家電郵到info@pms.com.hk，主題註明營養諮詢，定時解答讀者的疑問，望大家能健康飲食。