脆的食物會帶來輕鬆和有趣的感覺，但若發現骨骼「脆了」，便一點都不輕鬆，心情反而會變成沉重，因為骨折危機會增加，若發生了會影響活動能力。「骨質疏鬆」不一定只影響長者，年輕的不重視保持骨質健康生長， 也會有缺乏的危機，尤其是在婦女懷孕期間；但在更年期前，骨質還能持續增長，所以在採取適當措施後便能復原；但在更年期後，骨質只會慢慢流失，骨質疏鬆的恐懼便逐漸增強。
預防勝於治療，在年輕時不斷補充骨質，保持著巔峰骨質量是不能錯過的。飲食能令身體製造骨質，但「適當」是十分重要，一方面要補充，更要找來幫手，另方面也要預防流失，消除障礙。
很直接地，吸取鈣質便能增加骨質生長，食物如：
- 牛奶及奶製品如芝士、乳酪、雪糕
- 黃豆及黃豆製品如豆腐、豆泡、腐竹等
- 含鈣質高的植物如海帶、紫菜等
- 一般會連骨一並食用的食物，如蝦米、罐頭魚
- 高鈣食物還有果仁、芝麻等等
接著就要認識能幫助吸收的食物：
- 維生素C如鮮果、蔬菜，
- 維生素D可從魚、強化D 的奶及製品、蛋黃等得到，太陽幫助皮膚製造活性的維生素D，幫助鈣的吸收，
- 鎂、鉀、鋅等礦物質都能協助保持骨質密度，有利維持骨骼健康，所以要多進食綠色蔬菜、果仁、豆類等。
要減少防礙吸收的因子，可能調整一下飲食習慣：
- 咖啡因會防礙吸收，所以咖啡或茶都要適量，每天 1-2 杯便好，
- 蔬菜中的植酸及草酸，也會阻礙吸收，所以進食太大量纖維素也不是明智之舉。
還要認識如何減少骨質的流失：
- 太多鹽分會增加流失，所以高鹽的食物和加工食品都不宜，
- 太多蛋白質如肉、魚等會擾亂鈣質平衡及令鈣流失速度增加，
- 有研究顯示吸煙會減低骨質密度，亦會擾亂身體正常運作，令骨折的危機增加和影響骨折後癒合的速度，
- 大量酒精亦會擾亂體內鈣質平衡，直接影響骨骼健康。
總括而言，除了要認識以上資料外，還要認真考慮以下各點：
- 並非所有高鈣食物都適合每一個人，如敏感、肥胖、高血壓等等，所以要理智地選擇，不能人云亦云。
- 每樣食物及飲食都會有利弊兩方面，飲食時要懂得平衡，小心顧此失彼。
- 有些食物在加工後的鈣含量已大大減少，如玉子豆腐、豆漿等，所以選擇食物時要注意。
- 每天應要有適度的運動，幫助鈣的儲存。
- 戒除偏食習慣，多方面選擇食物，維持均衡適量，才能有效地保持骨質及骨骼健康。
- 骨質從小開始儲存，至更年期便停止，此後便慢慢地流失，速會會因個人飲食習慣而有別，所以保護骨骼的工作，從小便要開始，還要注意各方面的飲食影響；懷孕後最好是檢查骨質密度， 以便可以作出補救。
資料提供：養康藥膳及營養諮詢服務
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